Der neueste „Streich“ der Barberjungs ist ein Wermuth und das gleich in zwei sehr feinen Ausführungen.
Tasting Notes by Arthur Nägele
WHITE VERMOUTH
Der Wermut legt sich mit einem mittleren goldgelb ins Glas. Bereits beim eingiessen verströmt er ein fruchtig-würziges Aroma. Helle Weissweinaromen nach Apfel und etwas Birne, gefolgt von blumigen Anklängen und gut eingebundenen Kräuternoten. Das Wermutkraut bringt eine leichtfüssige grün-würzige Note ein, umrahmt von weichen Gewürznoten. Die Aromen sind harmonisch ineinander verwoben und komplex. Der Gaumen hält, was die Nase verspricht. Leichtfüssig, fruchtig, blumig und würzig. Die klassische Wermutnote tritt am Gaumen etwas kräftiger auf, eine deutliche Bitterkeit ist mit leichter Süsse aufgewogen. Langer und verspielter Abgang der herb-fruchtig endet.
RED VERMOUTH
Die Farbe dieses Wermut erinnert an Rosenblüten und Hisbiskus. Die Nase zeigt sich verpielt und elegant. Intensive Aromen, verführerisch fruchtig und sehr blumig. Rote Beeren, reife Birne und ein Hauch Zitrus. Warme Gewürze umrahmen die Fruchtigkeit, schüchtern blitzt ein herbwürzig-grünes Wermutaroma hervor. Am Gaumen setzt sich der fruchtig-blumige Charakter fort. Die zurückhaltende Süsse balanciert die zart-bitteren Kräuternoten aus, dennoch zeigt der Wermut Charakter. Ein langer fruchtiger Abgang in dem sich die Beeren und etwas Rosenblüte mit dem Wermutkraut und den Gewüzren abwechselt.
